如果你购买的啤酒设备即将派送，恭喜你们！我们无法参与所有客户的安装现场，特别是现在因为口罩的原因。所以天泰整理了一份全面的清单和流程大纲，提供给我们的客户，竭尽全力确保你们在当天能做好准备。...

在酵母生长的早期阶段，酵母实际上会消耗掉啤酒中的所有氧气来进行生长和繁殖。酵母细胞消耗氧气并用它来制造细胞壁、甾醇和不饱和脂肪酸。它们需要大约 10-12 ppm 的氧气才能在环境中茁壮成长。然而，在发酵中期，氧气就被视为一种污染物。一旦酵母细胞消耗完氧气并完成生长，它们就会从需氧状态转变为厌氧状态。这是酵母细胞开始产生二氧化碳和乙醇的地方。或者更简单地说，这是它们开始酿造啤酒的时候。如果这时候在发酵罐中出现氧气，即使是非常少量的氧气也对成品啤酒不利。...

啤酒最基本的四种原料——水，麦芽，啤酒花和酵母。啤酒和我们的身体一样，主要是水，啤酒中有90%-95%的水。相比其他三种原料的处理，啤酒的酿造用水的地位常常会被啤酒厂或者家酿啤酒爱好者忽视，但其实，酿造用水大有学问。...

啤酒酿造工艺中的两种发酵形式——啤酒的上面发酵和下面发酵（顶部发酵和底部发酵）...

我们选择使用的酵母类型、要发酵的麦汁浓度、是商业啤酒酿造还是家庭自酿以及我们预计最终达到的酒精浓度都影响着啤酒发酵工艺流程。...

在我们关于如何从啤酒厂获得更多产量系列文章的第二部分中，我们将讨论煮沸、漩沉和麦汁冷却。...

啤酒厂的核心——糖化系统，拥有节省时间的最大机会。并非所有提高效率的建议都指向对设备进行大修或购买合适的设备。无论你使用的糖化系统是两器糖化还是五器，都有五个关键的工艺步骤不能跳过、截断、避免或绕过：搅拌糖化，麦汁过滤提取（包括废谷物去除），麦汁煮沸，麦汁旋沉，麦芽汁冷却（包括酒花分离）。一般来说，这些步骤创建了一个线性的酿造周期，查看糖化和过滤过程是我们关于如何令啤酒厂获得更多产量的系列文章中的第一篇。...

啤酒花对啤酒的贡献令人惊叹...

导致啤酒变质的影响因素。...

无论你经营着啤酒厂、啤酒屋、酒吧还是饮品店，康普茶也许就是你突破业务发展瓶颈的下一个机遇。利用啤酒和康普茶酿酒的专业知识和创造力，预计会有更多产品和进一步的销量增长。...

粉碎麦芽的正确模式...

水果在啤酒酿造中的使用并不像我们大众一样认为的是一种创新。水果通常可以为啤酒带来酸度，果味和一些特别的层次。但精酿啤酒和水果的搭配并不是那么简单随意的。...

沉淀物通常不是负面特征，特别是它在许多啤酒风格中都是可以接受的，并且是自然原因。...

有很多不同的啤酒风格和啤酒口味，你可以找到适合任何菜肴的啤酒。...

自发发酵跟酵母发酵有什么区别？又如何影响啤酒？...

温度控制是真正决定啤酒成败的基本要素之一，并且只需使用一些简单的工具就可把控，即最容易管理。...

保护啤酒厂生产车间地面需要多管齐下的方法。选择正确类型的材料铺面，并使用合适的的涂层和设计排水，将有助于防止员工受伤并延长精酿啤酒厂地板的使用寿命。...

精酿啤酒有助于消化，减少炎症，降低患心脏病、糖尿病的风险以及改善骨密度...

盐对啤酒的作用...

参考国外啤酒厂和啤酒屋的经营模式，如何在国内进行啤酒厂营销创新。...

啤酒发酵过程与酒精含量的关系...

精酿啤酒的成本组成部分与啤酒厂税费...

精酿啤酒vs工业啤酒，优势在哪里...

啤酒厂所需的关键设备、选择酿酒设备需要考虑的因素及啤酒厂的设计与布局要点。...

酿造啤酒时产生浑浊、污染、发酵停滞、异味及碳酸化异常的原因及处理方法。...