n
白酒的度数指的是酒精含量，而啤酒的度数和白酒的度数有着不同的定义。啤酒的“度”是指麦汁的浓度，即在发酵前的麦汁浓度。所以，啤酒度数并不是酒精含量哦，当您下次看到标有 °P 的啤酒时，就会知道它反映的是麦汁浓度，而不是它的酒精度数。
那么，什么是麦汁浓度呢？
麦汁浓度的分类可以分为：低浓度、中浓度和高浓度。
低浓度
其麦汁浓度约为6°~8°，酒精含量一般在2%左右，然而由于其稳定性较差，贮存时间较短，适宜作为清凉饮品在夏季享用。
中浓度
其麦汁浓度约为10°~12°，酒精含量大约在3.5%左右，是主要的啤酒种类之一。
高浓度
其麦汁浓度则在12°~20°之间，酒精含量约为5%左右。这类啤酒的稳定性好，能够耐久贮存，也适合远途运输。
关于啤酒的酒精度数
市面上大多数啤酒的酒精含量通常在8~12度之间。这个度数反映了啤酒中麦汁浓度的含量，而实际的酒精含量则直接取决于发酵过程中糖分转化为酒精的量，通常按照质量体积百分比（M/V%）计算。例如，标示为12度的啤酒，实际的酒精含量大约在4%左右。常见的浅色啤酒通常在3.3%到3.8%之间，而浓色啤酒则在4%到5%之间。德国的啤酒则以其高酒精浓度著称，一般在5%到9%之间，并具有浓厚的麦香和苦味。麦汁浓度越高，酒精度也就越高，即麦汁浓度与酒精浓度两者成正比关系。
对想要进入精酿啤酒市场的朋友们来说，选择合适的啤酒设备和深入了解啤酒酿造的相关知识都是必不可少的。我们天泰啤酒设备可以为您提供从麦芽粉碎到啤酒灌装的全套设备，助您酿造出优质的啤酒，不论是清爽的淡啤还是浓郁的黑啤，都能满足您的口味需求。
