麦汁过滤的过程是整个糖化的四个步骤中所花费时间最长的。我们希望在合理的时间范围内提供卓越的麦汁质量，高效提取麦芽中的糖。过滤槽的承重能力、醪液的均匀分布、耙床的设计、麦汁收集系统等等都会影响过滤效率与效果。...

我国大多数啤酒厂均采用过滤槽静压法进行麦汁过滤。它以过滤筛板和麦糟构成过滤介质，利用糖化醪液柱高度产生的静压力作为推动力进行麦汁过滤。...

在全球范围内，离心技术是一个备受关注的话题。沉淀、澄清和过滤是在发酵过程后分离出不需要的固体（如残留酵母、啤酒花和蛋白质）并获得纯净啤酒的基本步骤。如果希望将啤酒运往...

麦汁煮沸的作用...

在酿造啤酒时想要从醪液中最终得到清澈的啤酒需要进行两次过滤的过程，一次在麦汁制备前在糖化系统中的过滤，第二次是在发酵过程后将残余酵母和蛋白质凝固物等沉积于成熟啤酒的物质过滤除去。...

我们知道在麦汁制备工艺中就有过滤这一道工序，且在旋沉阶段也去除了热凝固物，麦汁进入发酵罐时已经是比较清亮的液体了。那么，为什么啤酒发酵结束后还要进行过滤呢？今天，我们就来探讨这一有趣的话题。...

现如今，硅藻土过滤机在啤酒厂非常普及。...

啤酒过滤主要有6种方式,即棉饼过滤、硅藻土过滤、纸板过滤、双流过滤、错流过滤和无菌过滤。各种过滤方式的特点介绍如下。...