2012年前后，国产精酿啤酒如雨后春笋般出现在市场上，消费重心正从北上广深向三四线城市快速转移，数据显示：近些年中西部省份投资增速达东部地区的1.8倍，形成“东稳西进&rdquo...

自动化不是取代酿造工人匠心的机器，而是一个能够更好地传承啤酒酿造工艺的载体。当啤酒厂酿造工从直接接触设备转变为监控数据时，他们对精酿啤酒的酿造体现在一个又一个精确的工艺参数之中。...

水作为啤酒中占比很高的成分，其对啤酒口感和品质的影响是啤酒厂不容小觑的一点。...

在啤酒酿造过程中，麦汁的冷却是一个关键步骤，而板式换热器则是实现这一步骤的重要设备。...

糖化过后对过滤槽中废谷物的处理因啤酒厂的规模而有所不同。 小型啤酒厂设备的自动化程度一般都不高。当过滤结束后，打开侧边出糟门，打开耕刀，借助耕刀将罐内的麦糟推到门口...

当前期对设备配置不合理或后期酿造对于阀门使用不规范时，水会给啤酒厂带来多大的安全隐患？...

麦汁煮沸过程中有两点特别重要，并且相互关联，即麦汁本身的煮沸和酒花内容物的转化。...

由于酵母只能在低温下发酵，所以煮沸后的热麦汁必须冷却到工艺要求的发酵温度，才能进行接种。而长时间的缓慢冷却会增加啤酒中有害微生物繁殖的机会，麦汁冷却开始后，在60℃以前的这一时间内，热凝固物仍然会继续析出。因此，快速冷却非常重要。...

现在迎合年轻人的喜好，制作西打酒时会加入其他的果汁来调味，如梨、草莓、覆盆子，甚至接骨木、乳酸菌、鸭屎香茶。这类西打酸酸甜甜像是果汁，更适合大家平时饮用。作为精酿啤酒厂，开发西打业务可以不投资额外的设备，仅用现有的发酵罐就可实现西打的制作。天泰可提供锥型或圆柱形的双层不锈钢发酵罐，为您的啤酒酿造和西打酒制作保驾护航，有任何需要可以直接联系我们的销售工程师哦。...

添加酒花的大学问。...

现在国内的精酿啤酒屋越来越多了，把精酿啤酒加入到自己菜单的酒吧也越来越多了。这其中有些小酒吧的精酿啤酒是靠附近的精酿啤酒厂供应的，比较大一点的门店有自己的精酿啤酒设备。随着用心的经营和行业的热潮，发展好的酒坊就不满足于只在门店售卖精酿啤酒，而是打算扩大规模，做店外销售。不过卖啤酒，to B和to C所需要的手续和证件可有些出入。...

本文中，天泰将为您介绍一种能为啤酒加强酒花香气并不会带来酒花口味的方法。...

作为精酿啤酒行业的创业者，您将做出的最重要的决定之一就是根据您的需要选择合适的酿造设备。不说全球，国内的啤酒设备厂家就百花齐放，如何来比较众多啤酒设备厂家？哪家最好或最适合你？。 在此文中，我们将讨论在对啤酒设备厂家进行评估和排名时要考虑的一些关键因素。...

如果有人既是啤酒爱好者，又想创业，那么精酿啤酒这个行业应该是首选之一。但是懂啤酒和经营一家店的差距可不小，今天天泰就来和大家说一说精酿啤酒创业都要走哪些路。...

精酿啤酒设备的配置型号有很多种。开办一家啤酒厂需要大量的资本投入，而一次性购买所有必要的设备可能会让人望而生畏。然而，并不是所有设备都必须在一开始就全部购买。很多客户在刚刚开始经营时只购买满足他们酿造需求的设备，随着啤酒厂的发展和利润的增加，再扩大设备规模或添加更先进的设备。今天，让我们一起了解开办一家啤酒厂所需的必备酿造设备。...

在本指南中，我们将覆盖不同规模啤酒厂所需的设备，从小型精酿啤酒屋到大型商业啤酒厂，帮助您做出明智的决策。本文内容关于酒吧精酿啤酒设备的选择。...

在上一篇文章中我们已经简单的介绍了啤酒厂常用的标准清洁工艺。在我们对于啤酒厂的布局设计中，也常常建议我们的客户安装CIP系统来进行设备的清洗工作，但也了解会有啤酒厂因...

没有安装CIP系统的啤酒厂应该如何来进行自己啤酒设备的清洁，又该使用哪些清洁剂？在本简短指南中，我们将讨论啤酒厂常用的标准清洁工艺。...