明明前一天喝的酒已经醒了，但脑袋非常涨疼！有时候我们决定啤酒质量的好坏不仅仅体现在口感和风味上，还有喝过之后的整体感受。若是持续的“上头”，再好喝的酒也会让人望而却步。都说“好酒不上头”，本文中天泰将与您一起揭晓啤酒“上头”的原因以及如何在酿造过程中对这方面的啤酒质量进行监控。...

锥形罐发酵法与传统发酵法相比，具有发酵周期短、发酵速度快的特点。但在啤酒实际生产过程中，锥形罐发酵法也存在一些问题。...

当啤酒从发酵罐泵送到啤酒桶时，每个发酵罐上的安全阀是否可以避免发酵罐损坏的风险？...

啤酒发酵时，酵母将糖转化为乙醇（酒精）和二氧化碳 (CO2)。传统的发酵方式中，二氧化碳从发酵罐中逸出。而为了提高啤酒碳酸化的效率，现代啤酒厂常使用压力发酵罐将气体封在发酵罐内...

在啤酒酿造过程中，常有啤酒厂会遇到发酵罐结冰的现象。这将对啤酒酿造相关环节和啤酒质量产生较大影响。下面天泰就和大家一起探讨发酵罐结冰的原因。...