天泰新闻
天泰新闻
首页 > TAG信息列表 > 酵母扩培

信息搜索

  • 23
    2024-04
    应对酵母在扩大培养中起发缓慢的专业策略
    2024-04-23
    酵母起发缓慢是啤酒酿造过程中可能遇到的问题之一,但通过系统的检查和适当的干预措施,可以有效地解决这一问题。...
  • 22
    2024-03
    啤酒厂的酵母扩培工艺
    2024-03-22
    啤酒厂使用的酵母来源有三种:有直接购买酵母泥、购买纯种酵母扩培和自己保存并扩培酵母三种途径。小规模啤酒厂或者酒坊会选择直接购买酵母泥,但是这样对于大规模精酿或工业啤酒厂来说成本过高,且过度依赖酵母厂家的质量。因此在啤酒厂更常见的是购买纯种酵母进行扩培,并在发酵后进行回收保存。...